夏天总想吃点清爽又解腻的甜品？不用出门买，厨房里随手就能组合出惊艳味蕾的“荔枝抹茶酸奶苹果碗”！这道甜品集合了荔枝的清甜、抹茶的微苦、酸奶的醇厚和苹果的脆爽，颜值高、零添加，还能补充维生素和益生菌，无论是早餐、下午茶还是饭后甜点都合适，下面手把手教你做，3步搞定！
第一步：准备食材，新鲜是关键
做这道甜品，食材不用多，但每样都要挑新鲜的：
- 荔枝：剥壳去核，选果肉饱满、晶莹剔透的（推荐桂味或糯米糍，甜度高）；
- 苹果：选脆一点的品种（如嘎啦果或富士），去皮切小块，防止氧化后发黑（可以泡在淡盐水中备用）；
- 酸奶：原味浓稠酸奶最佳（希腊酸奶更佳，能增加醇厚感），喜欢甜口可以加少量蜂蜜或枫糖浆；
- 抹茶粉：选高品质的 ceremonial 抹茶粉（避免使用普通绿茶粉，苦涩味重），用少量温水或牛奶调开，避免结块；
- 点缀（可选）：薄荷叶、熟燕麦片、坚果碎（杏仁、核桃）、干桂花，颜值和口感up up！
第二步：分层组装，颜值与口味并存
- 打底铺苹果：选一个好看的玻璃碗，先铺一层苹果块，用勺子轻轻压实，既能当“底座”，又能增加脆爽口感。
- 淋上抹茶酸奶：调好的抹茶液均匀淋在苹果上，再铺一层酸奶（别全倒完，留最后顶层），用勺子抹平，抹茶的微苦和酸奶的醇厚立刻中和，层次感就出来了。
- 加荔枝“点睛”：铺上剥好的荔枝肉，荔枝的清甜会渗透进酸奶里，每一口都有惊喜！
- 最后收尾：再淋一层剩余的酸奶，撒上抹茶粉（画个螺旋线更漂亮），点缀坚果碎、薄荷叶或干桂花，一碗高颜值的荔枝抹茶酸奶苹果碗就完成啦！
第三步：小贴士，让口感更完美
- 防氧化：苹果切好后尽快泡淡盐水，或挤几滴柠檬汁，防止变黑影响颜值；
- 抹茶浓度：抹茶粉别加太多，1小勺（约3g）配10ml温水/牛奶就行，太浓会抢了荔枝的甜；
- 酸奶选择：喜欢浓稠口感选希腊酸奶，喜欢稀一点选普通原味酸奶，无糖的更适合控糖人群，后续靠荔枝和蜂蜜调味；
- 即食更佳：荔枝和苹果都容易出水，做好后尽快吃，最好在1小时内吃完，保持最佳口感！
为什么推荐这道甜品？
荔枝的果糖天然甜腻，搭配抹茶的清新解腻，酸奶的益生菌促进消化，苹果的膳食纤维增加饱腹感——好吃不胖，全家都能吃，早上匆忙时，装在杯子里就是一份便携健康早餐；下午犯困时，冰一碗吃下去，瞬间提神醒脑！
别再纠结买什么甜品了，赶紧试试这个“荔枝抹茶酸奶苹果碗”，简单到厨房新手也能成功,好吃到连碗底都要舔干净！
