一、章鱼足作者？

黄遐。是浙江诸暨人，儿童文学作家，文学教育学双学士，中国作协会员，从事教育与文学创作十一年。中国作协、上海作协、民进成员，少作协文学院导师，陈伯吹儿童文学奖评委。著《左右脑写作》、《章鱼国小时代》，三年入选教育厅中小学必读书籍，销量突破百万。

二、章鱼足做法？

【用料】：章鱼足 1根；洋葱 1个；葱姜蒜 适量；生抽 少许；蚝油 适量；盐 少许；

步骤：

1、章鱼足用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片；

2、开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出；

3、锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味；

4、然后加入洋葱，均匀翻炒后加入章鱼足，加调料，煸炒一下；

5、可以出锅装盘啦！

三、大章鱼足是什么章鱼？

巨型鱿鱼

巨型乌贼

巨型章鱼

枪乌贼

吸血鬼乌贼

大王酸浆鱿

海兔

海兔子

日本枪乌贼

四、章鱼足宝宝做法？

加入除了香肠、色拉醬、黑加仑外所有的配料，面包机开和面（20分钟）。

步骤 2

今天20℃，继续放在面包机里，喷些水，按发酵酸奶（6小时），发酵一小时。

步骤 3

分成九个小面团，排气，擀成长条，香肠2/3一切二（不切断），转180度再均匀的切三刀，香肠放进面团卷起，压实开口。

步骤 4

沾满全蛋液，然后沾满黄面包糠，放进烤箱，65℃二次发酵40分钟。

步骤 5

烤箱165℃ 40分钟后出炉，色拉酱画圈圈做眼白，黑加仑剪小当眼珠，完成。

五、章鱼足清洗方法？

1、先在水里加入醋和碱，然后在把章鱼放进去，开始不停的蹂躏他，这样章鱼表面的粘液才能冲洗干净。

2、冲洗完章鱼之后找到章鱼的牙齿和眼睛，然后在抠出来

3、清理完章鱼的牙齿和眼睛后，把章鱼的头给翻出来，把内脏去掉，然后把章鱼上的墨汁清洗干净

4、把章鱼皮从头部往下撕就好，撕完皮后在过一遍清水就可以了。

六、章鱼足煮多久？

章鱼足只需要煮二十秒左右，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感会变差。

水煮章鱼足的技巧：

煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮，品相好。

另外，煮好的章鱼足要过凉水，要多换几次水，能保证鮹肉质爽脆可口。

七、金汤章鱼足做法？

1、食材：章鱼足 330g，洋葱 适量，青椒 适量，盐 适量，豆瓣酱 适量，蚝油 适量，白糖 适量

2、醋 适量，红辣椒 适量，葱姜蒜 适量。

3、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。

4、把大章鱼足清洗干净，切成薄片。

5、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

6、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。

7、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。

8、调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

9、加入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。

八、章鱼足什么味？

章鱼足有腥臭味应该是坏了，如果有腥味那就没有坏，因为鱼类的最大特点就是腥味浓，而发生臭味就可能时间长变味了，不能再食用了。

章鱼用吸盘沿海底爬行，但受惊时会从体管喷出水流，从而迅速向反方向移动。遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕。有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。

九、章鱼足怎么去皮？

去皮前用热水稍微烫一下，有两种方法：把去章鱼平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切 ，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。

十、章鱼足做法阿飞？

食材：

章鱼足750克，芥辣1条，生抽1小蝶，生姜1块，大葱1段，料酒2汤匙，冰块一盆

做法：

第一步：章鱼足买的大多都是冰鲜，很少有新鲜的，因此要先解冻，解冻后将章鱼足清洗干净，然后将章鱼足上面那层褐红色的外皮拔掉，因为这个外皮比较腥会影响口感！

第二步：章鱼足清理干净之后，装盘备用，再将生姜切片、大葱切片，一起装盘备用。

第三步：起锅加入1瓢清水，将章鱼足冷水下锅，放入姜片和葱片，加入2汤匙料酒，开大火煮开焯水，水开之后撇去浮末，再煮2分钟。

第四步：等章鱼足煮至断生后，马上捞出来，将章鱼足放到冰块盆里面，用锅铲翻拌均匀，让冰块覆盖章鱼足，这一步很关键，是章鱼足口感脆爽劲道的重要步骤！

第五步：准备一个小料碟，挤上1小条芥辣，再放上一小蝶生抽，将冰好的章鱼足装盘，然后蘸着芥辣吃，香辣过瘾，特别好吃！