物联网应用技术主要研究信息采集、无线传输、信息处理等方面基本知识和技能，涉及传感器技术、嵌入式系统、无线通信技术、网络通信协议、数据处理与存储、安全与隐私等方面。

在编程方面，物联网应用技术会使用多种编程语言，如 C 语言、C++、Python 等，具体取决于所使用的平台和开发需求。

编程学习的难易程度因人而异，物联网应用技术涉及到的知识面较广，对于没有编程基础的人来说，学习起来可能会有些困难。但是，随着学习的深入和对相关技术的掌握，编程会变得越来越容易。总之，物联网应用技术是一门有趣且实用的学科，值得学习和探索。