1．找一个干净的容器，在家做我喜欢用保鲜盒，加入纯净水，冰激凌粉和水的比例为1:2.5！
2.慢慢倒入冰淇淋粉，一遍倒一边搅拌，不要有疙瘩，搅拌到完全溶解。
3．加入一个鸡蛋或是果酱慢慢搅拌，放10分钟后就可以倒入机器了，但是在家做时就放入冷冻室里，隔1小时后再搅拌一下，大概需要搅拌3-4次.如果不搅拌出来后会像碎碎冰一样的，不好吃！
搅拌就是为了更好的溶解，没有碎冰渣，如果想要吃别的口味的，比如香草抹茶的就可以加入抹茶粉搅拌 冷冻就好了！
材料：4杯冰冻水果（草莓/桃子/蓝莓...，超市一般都有卖一包一包现成的)，1/2杯酸奶(plain yogurt, better full fat)，适量蜂蜜或糖，一勺柠檬汁
过程：先用搅拌机把冰冻水果和蜂蜜打碎，慢慢加酸奶和柠檬汁，打到creamy就可以吃啦。
其实啊，冰激凌超级简单，不需要特别的设备，都是一些日常的就可以了，下面，更多关于自制食品，可以关注玖陆零官方商城哈！话不多说，来看教程：
需要提前做哪些准备工作呢？
鸡蛋2个
纯牛奶一盒
白糖40g
纸杯一个
=步骤=
❥找来一个一次性纸杯，要求能够正好架住鸡蛋的，然后在鸡蛋的底部，用筷子打一个孔，把带孔的一端对准杯子口。这样，蛋黄就被留在了蛋壳里了。是不是很机智呢！别忘了将蛋黄取出，放在容器里。
❥准备好了蛋黄，我们就可以来煮牛奶了，将牛奶倒入锅中，煮到能看到锅边起小泡了，就可以关火了。
❥现在，我们需要把白糖和蛋黄混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠状就行了。
❥ 接下来，需要将煮好的牛奶慢慢倒入蛋奶液当中，边倒边轻轻搅拌。
❥ 然后需要将混合液重新加热，把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）。
❥ 接下来，该到冰箱出场了，将煮好的混合液倒入容器，等待降温后，再放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
❥ 冷冻至3小时以上，见凝固后，能用勺挖出球形状，就可以了。接下来，就可以美美的享用了。
❥ 拿出冰箱要尽快吃完，避免融化，因为自制的冰激凌没有加凝固剂。这样不用担心小作坊的伪劣假冒的产品了。
往期精彩回顾
大家好，今天我将分享一款非常美味的巧克力冰淇淋的制作方法。作为一款经典的甜品，巧克力冰淇淋无论是在夏季的炎热天气还是在任何时候都备受大家喜爱。简单的几个步骤，就能够轻松制作出口感浓郁、口味香甜的美味巧克力冰淇淋。下面我们就开始制作吧！
第一步：准备巧克力
将黑巧克力切成小块状，以便更容易融化。
第二步：制作巧克力酱
在一个小锅中，倒入牛奶和细砂糖，慢慢加热直至糖完全融化。然后加入切好的黑巧克力，不停地搅拌直到巧克力完全融化和混合均匀。
第三步：混合蛋黄
将蛋黄分别放入一个碗中，用搅拌器或打蛋器搅打至颜色变浅和变得蓬松。将巧克力酱缓缓倒入蛋黄中，继续搅拌均匀。
第四步：制作巧克力混合物
将巧克力混合物倒入一个大锅中，以中小火加热。不断搅拌，直到巧克力混合物变得稍微浓稠起来。这个过程需要大约10-15分钟。
第五步：加入奶油
在巧克力混合物变得稍微浓稠后，加入淡奶油和香草提取物。继续搅拌，直到所有成分充分混合。
第六步：冷却巧克力混合物
将锅从火上取下，让巧克力混合物稍微冷却一会儿。然后将其倒入一个容器中，用保鲜膜盖好。将其放入冰箱中冷藏至少3个小时，或者直到它完全冷却。
第七步：制作巧克力冰淇淋
将冷却的巧克力混合物倒入冰淇淋制作机中。根据制造商的说明，操作冰淇淋制作机制作美味的巧克力冰淇淋。
第八步：装饰巧克力冰淇淋
制作完成后，将巧克力冰淇淋装入碗中，撒上适量的淡巧克力碎片作为装饰。
现在，一份美味的巧克力冰淇淋就制作完成啦！不论是自己品尝，还是与朋友家人一起分享，这款香甜浓郁的巧克力冰淇淋一定会成为大家的最爱。制作这款冰淇淋并不难，只需要一些基本的材料和简单的步骤，就能够轻松制作出令人垂涎欲滴的甜品佳品。希望大家尝试制作，并享受制作巧克力冰淇淋带来的愉悦体验。祝大家制作成功，用心品味！
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方法/步骤1:
先把鸡蛋打碎分离蛋清和蛋黄。
方法/步骤2:
然后把蛋黄加白糖打散。
方法/步骤3:
之后在蛋液里倒入淡奶油打发。
方法/步骤4:
最后把奶糊装入容器中封好，放入冰箱急冻，冻4个小时每40分钟拿出来搅拌一次（冰淇淋才不会结冰渣），冻好盛出装盘就可以啦~
制冰淇淋的基本步骤如下：
1. 准备材料：牛奶、奶油、糖、蛋黄、香草精等。
2. 将牛奶和奶油混合在一起，加热至沸腾。
3. 在另一个容器中将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。
4. 将加热的牛奶和奶油缓慢倒入蛋黄混合物中，同时不断搅拌，以防止蛋黄煮熟。
5. 将混合物倒回锅中，加热并不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
6. 将混合物倒入冰水中，使其迅速冷却。
7. 加入香草精或其他口味的调料。
8. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，使其冷冻和搅拌，直到成为柔软的冰淇淋。
9. 将冰淇淋倒入盒子中，放入冰箱中冷冻数小时，直到冰淇淋变得更坚实。
以上是制作基本的香草冰淇淋的步骤，其他口味的冰淇淋制作步骤类似，只需要根据口味加入不同的调料即可。
自制冰淇淋做法：
1.准备好食材，打蛋器。 所有容器，打蛋器无油无水。 淡奶油用的时候再准备。
2.蛋黄内加入10克糖，挤几滴柠檬汁，打发至颜色变浅，然后放盐。
3.牛奶小火熬至微微冒泡，趁热倒进蛋黄液，快速搅拌。 混合后的液体很稀。稀度看视频。
4.然后再小火加热，要不停的搅拌，以免糊锅，加热到稍微变粘稠即可。放凉。 加热可能会导致有小小的颗粒感，不要紧，后边步骤再打一下即可。
5.淡奶油倒入无油无水的盆内，加入剩余20克糖，挤入几滴柠檬汁，打发至提起打蛋器，奶油出现小尖峰。盆内的奶油纹路不消失。
6.然后把放凉的蛋黄糊倒入奶油盆，搅拌均匀。再用打蛋器打一下，这样蛋黄糊内的小颗粒会被打掉。
7.加入蔓越莓碎，搅拌均匀。
8.装入无油无水的玻璃容器，密封，放冰箱冷冻。没错，是冷冻！
9.冻上五六个小时，变成冰淇淋啦！
使用冰淇淋机制作冰淇淋的方法如下：
1. 准备冰淇淋机：确保冰淇淋机的冷冻缸事先已经冷冻好了，根据厂商的指示进行冷冻时间和温度设置。
2. 准备冰淇淋原料：根据自己喜欢的口味，准备好奶油、糖、牛奶、香草精等冰淇淋原料。也可以根据需要添加水果、巧克力、坚果等配料。
3. 混合冰淇淋原料：将奶油、糖和牛奶等冰淇淋原料放入搅拌盆中，搅拌均匀。根据个人口味添加香草精或其他调味品。
4. 预冷冰淇淋机：将搅拌盆放入冰淇淋机，启动预冷程序。根据机器的不同，可能需要预冷10分钟到半小时。
5. 倒入冰淇淋原料：将预冷的冰淇淋原料倒入冰淇淋机的搅拌盆中。
6. 开始搅拌：启动冰淇淋机，开始搅拌。搅拌时间一般为20-30分钟，直到冰淇淋达到理想的浓稠度。
7. 添加额外配料：如果需要添加水果、坚果或巧克力等额外的配料，可以在搅拌的最后几分钟加入。
8. 转移和冷冻：将搅拌好的冰淇淋倒入密封容器中，盖上盖子，放入冰箱冷冻室中至少2个小时，使其完全冷冻。
9. 品尝和享用：冰淇淋冷冻后就可以品尝和享用了！根据个人喜好，可以在上面加上巧克力酱、果酱或者果仁碎等装饰。
操作步骤如下：
1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀。
2、往容器里倒入常温的250ml牛奶， 用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状。然后在常温下静置15分钟。
3、再用打蛋器打发，相同方向至出现纹理状即可。
4、放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用。（放冷冻的次数越多，口感会更好，每一次冷冻之后拿出来都要用打蛋器搅拌均匀）
注意：打冰淇淋浆时全程不可高速打发，以免分离。
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